高知家 ALL STARS Information

高知家スター紹介その13

今回ご紹介する高知家スターはこちら!

山本様(グラス有)

「高知の四方竹やタケノコの美味しさを全国に広めまスター」の山本さん。
山本さんは、四方竹や孟宗竹のタケノコを収穫して加工し、全国にお届けするために活動している、七ツ渕(ななつぶち)筍加工組合の組合長です。


チェントロ販売会 山本ご夫妻

「四方竹」って?
・・・そう思った方はこちらをチェック!
http://www.kochi-marugoto.pref.kochi.lg.jp/kensanpin/shihochiku/
高知の秋の味覚には欠かせない食材です。


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山本さんは、タケノコの収穫だけでなく、ゆで方にもこだわりがあるそうです。
大事なのは、「時間」と「温度」!
独特の歯ごたえと味を消費者の皆様にお届けするためのこだわりがいっぱい!

山本さんもご出演のPVは、こちら↓↓




「よっちょれよ~」のよさこいソロカットにも挑んでいただいた山本さん!必見です!

これからが旬のタケノコなど、高知家のおいしいもんはこちらから♪
http://www.kochi-marugoto.pref.kochi.lg.jp/


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2016/3/30